Stabilimenti
La fase di selezione e confezionamento delle uova è gestita con l’utilizzo di sistemi automatizzati all’avanguardia, che permettono di eseguire un controllo preciso sulla qualità del prodotto. Le uova vengono selezionate in base a dimensioni e qualità, e quindi confezionate in imballaggi sicuri, efficienti e rispettosi dell'ambiente.
Gli stabilimenti di sgusciatura e pastorizzazione utilizzano impianti all’avanguardia che garantiscono trattamenti sicuri, preservando tutte le proprietà nutrizionali delle uova. La sgusciatura avviene in ambienti completamente igienizzati, con tecnologie moderne che riducono al minimo qualsiasi rischio di contaminazione.
Gli stabilimenti dedicati ai processi e alle strutture polveri trasformano le uova in polveri destinate all’industria alimentare e farmaceutica. Grazie a tecnologie avanzate, come lo spray drying, le uova diventano polveri di alta qualità che conservano intatte tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche del prodotto originale.
